Responsável pela produção de bolos, tortas, doces e sobremesas, seguindo fichas técnicas e o planejamento diário. Preparar massas, recheios, cremes e coberturas, montar e decorar produtos, executar encomendas personalizadas e organizar a vitrine refrigerada. Controlar insumos e validades, registrar produção e perdas, orientar auxiliares e manter a higienização da área conforme as Boas Práticas de Fabricação.
